Посол - Выступления

Уважаемые дамы и господа! Искренне благодарю Вас за участие в приеме «Душа и Техники Японской кухни», совместно подготовленном Посольством Японии в России и Организационным комитетом стратегии «Cool Japan: Душа и Техники Японской кухни», главным членом которого является компания «Корпорация KAI». Также благодарю г-на Тацуми Такуро, продюсера сегодняшнего мероприятия и известного актера, ведущего активную деятельность в различных направлениях, а также всех тех, кто принял участие в подготовке сегодняшнего ужина.

В последние годы Япония в рамках культурных обменов делает акцент на распространение японской кухни. Блюда японской кухни, которые готовятся с использованием разнообразных продуктов питания и имеют высокую пищевую ценность, очень полезные для здоровья. Кроме того, в кухне нашей страны отражаются красота природы и смена времен года. Она развивалась в связи с различными ежегодными праздниками. На днях пришла приятная новость о том, что «Японская кухня: японская традиционная гастрономическая культура» зарегистрирована ЮНЕСКО в качестве нематериального культурного наследия. Я очень рад, что таким образом была признана универсальная ценность японской гастрономической культуры.

В состав японской кухни входят различные блюда. Первоклассные повара, используя высококачественные ножи, разрезают продукты таким образом, чтобы присущий им вкус в достаточной мере проявлялся без повреждения клеток продуктов. Кроме того, имеются разные виды ножей, которые используются в зависимости от видов продуктов. Таким образом, высококачественные ножи крайне важны для поваров, и отрасль производства материальных предметов, создающая высококачественные ножи, также является частью японской культуры. «Корпорация KAI» известна производством именно таких первоклассных ножей.

Сегодня свое мастерство продемонстрируют с использованием ножей «Корпорации KAI» первоклассные повара из известных японских ресторанов японской кухни «Takada Hassho» и «Ginza Sushiko». Буду рад, если Вы не только насладитесь вкусом блюд, но и полюбуетесь их красотой.

В заключение позвольте выразить надежду на то, что посредством японской кухни еще более продвинется вперед понимание японской культуры.

Благодарю Вас за внимание.