«Cool Japan: Душа и Техники Японской кухни» обзор результатов мероприятия
17 декабря 2013 г. (Вт) в большом зале Посольства состоялось мероприятие, совместно подготовленное Посольством Японии в России и Организационным комитетом стратегии «Cool Japan : Душа и Техники Японской кухни», главным членом которого является компания «Корпорация KAI».
Данное мероприятие в России, где на текущий момент наблюдается бум японской кухни, одновременно с предоставлением россиянам возможности насладиться подлинными блюдами японской кухни, также было нацелено на то, чтобы передать эстетическое восприятие, на котором базируется японская гастрономическая культура через демонстрацию японских ножей, которые необходимы для японской гастрономической культуры.
В Посольство Японии в Москве для участия в мероприятии было приглашено более 200 человек, включая представителей экономической сферы и представителей масс-медиа, которые наслаждались японской кухней в приятной оживленной атмосфере.
Японская гастрономическая культура базируется на трех главных составляющих: это «превосходные ингредиенты», «выдающиеся технологии» и, поддерживающая данные технологии «высококлассная кухонная утварь». Для того чтобы продемонстрировать данную культуру, в этот раз были приглашены первоклассные повара ТАКАДА Харуюки и СУГИЯМА Мамору из ресторанов «Takada Hassho» и «Ginza Sushiko» в Японии. Таким образом, при поддержке шеф-повара ресторана японской кухни «Misato» в Москве, г-на БАНА и поваров из Резиденции Посла, с участием ведущего японского актёра г-на ТАЦУМИ Такуро, также прибывшего из Японии, была организована уникальная демонстрация японской кухни с использованием японских и российских пищевых продуктов.
Присутствующие смогли насладиться японскими блюдами, приготовленными японскими поварами с высоким мастерством, а также были радушно приняты специально по этому поводу одетыми в традиционные кимоно японскими девушками-студентками. Одновременно, в холле проходила демонстрация японских ножей и кухонной утвари, гости были заворожены демонстрацией того, как традиционные техники воплощались через современное оборудование.
_______________________________________
1 Об Организационном комитете стратегии «Cool Japan».
Министерство экономики, торговли и промышленности Японии поставило цель поднять добавленную стоимость товаров японской промышленности и укрепить их конкурентоспособность на международном рынке, за счет вовлечения в производство и сервис элементов концепции «Cool Japan» - особенностей японского образа жизни и менталитета. Для данной цели с 2010 г. был сформирован организационный комитет стратегии «Cool Japan», который поддерживает продвижение японских компаний на зарубежный рынок.
 |
 |
 |
| ведущий ТАЦУМИ Такуро | обстановка банкета | демонстрация механического точения ножа |
|
