Приветственная речь Посла на церемонии награждения
победителей конкурса «Лучший мастер суши»

 

     Уважаемые дамы и господа. Разрешите поприветствовать Вас по случаю проведения церемонии награждения победителей конкурса «Лучший мастер суши».

     Японская гастрономическая культура не только включает в себя продукты питания и способы приготовления пищи, но и отражает культуру Японии в целом, в том числе духовность, представленную посудой и другой кухонной утварью, архитектурой, искусством икэбана и чайной церемонией, а также представления о красоте и др.　Японская гастрономическая культура является превосходной интеллектуальной собственностью, которой гордится Япония. 

     Сегодня в мире наблюдается бум японской кухни благодаря ее пользе для здоровья и вкусовым качествам. Насколько Вам известно, Москва не является в этом случае исключением. Одним из главных представителей нашей кухни являются суши.

     Проявлением того, что суши стали интернациональным блюдом, является проведение здесь, в Москве, среди россиян конкурса «Лучший мастер суши». Выражаю глубокую признательность компании «ПИР», организовавшей этот конкурс, членам жюри, осуществившим строжайший отбор победителей, и всем участникам конкурса, которые постоянно оттачивают свое кулинарное мастерство.

     Считаю очень значимым организацию форума «Японская кухня» на выставке «Пир'11», в рамках которого был проведен этот конкурс. Также считаю значимым, что этот форум будет содействовать  распространению японской гастрономической культуры и просвещению общества в этом плане.

     В результате недавнего мощного землетрясения Япония получила большой ущерб. Выражаю глубокую благодарность россиянам за поддержку, оказанную в это время. Вместе с тем, в настоящее время, когда с момента землетрясения прошло полгода, Япония продолжает быстрыми темпами двигаться вперед к восстановлению страны.

     Одним из ключевых факторов восстановления пострадавших регионов является содействие экспорту уникальных продуктов питания, производимых в этих регионах. Сегодня здесь представлено сакэ, произведенное в регионе Тохоку, которому был нанесен большой ущерб в результате недавнего мощного землетрясения. Также при поддержке со стороны Организации по продвижению ресторанов японской кухни за рубежом выставлены образцы продуктов питания, которые представляют собой гордость Японии на международном уровне. Прошу Вас непременно насладиться вкусом этих продуктов питания.

     В заключение выражаю надежду на то, что благодаря выставке «ПИР'11» в России углубятся представления о японской кухне и японской продукции сельского, лесного и рыбного хозяйства.